 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
|
|
Speisenkarte | |||||
 |
||||||
| Vorspeisen Gebratene Gnseleber in Panko mit Feldsalat in Wildkirsch Joghurt 12,50 € Salat von Filetspitzen mit 3 Aromen 15,50 € Sashimi und Tatar vom Thunfisch mit Mango-Chili-Chutney 15,50 € |
||||||
|
||||||
| Suppen Gelbe Linsensuppe mit Berbere und gerstetem Kardamon 8,50 € Hummerschaum mit Tatar und Kokosmilch 11,00 € |
||||||
| Zwischengang Getrffeltes Steinpilz Risotto mit Portwein und Parmesan 16,50 € |
||||||
|
||||||
| Fischgerichte Gebratene Dorade ‚Royal‘ mit BBQ Sauce und karamellisiertem Perl Zwiebel Risotto 22,50 € Heigerucherter Lachs mit Jakobsmuschel, Wasabi Schaum und gelbe Bete Carpaccio 24,50 € | ||||||
|
||||||
|
Fleischgerichte Wiener Schnitzelmit Rstkartoffeln 18,50 € Geschmorte Kalbsnierchen in Balsamico Senfjus mit Krutersaitlingen und Kartoffel-Estragon Pree 21,50 € Arg. Rinderfilet mit Feigenkruste, Roquefort Sauce und geflltem Spinat Crpe 26,50 € |
||||||
|
||||||
| Grillgerichte 6 Stck Seawatergarnelen 16,50 € Dorade ‚royal‘ 15,00 € 4 Stck Jakobsmuscheln 18,00 € 3 Filetspiee 18,00 € Black Angus Rinderfilet 200 g 24,50 € Surf & Turf 28,00 € Zu den Grillgerichten servieren wir Kruterbutter. Beilagen berechnen wir mit je 4,50 € Rstkartoffeln, Cesarsalat, Kartoffel-Steinpilzpree oder asiatisches Wokgemse |
|
|||||
|
||||||
|
Dessert Orangen Creme Brle mit weiem Kaffee Creme Eis 10,00 9,00 € Zweierlei von der Valrhonaschokolade mit Sorbet 11,00 € Dessert Inspiration ‚ Balthazar‘ 12,00 € Internationale Kseauswahl mit Quitte 12,00 € |
||||||
|
||||||
Impressum Restaurant Balthazar 2015