Das Balthazar residiert im historischen Grnderzeitpalais, doch das eingespielte Team rund um Patron Holger Zurbrggen schafft ein zeitgem gelstes wie elegantes Ambiente. Den Stil seiner Kche bezeichnet Holger Zurbrggen als metropolitan: weltweiten  Einflssen gegenber offen, basierend auf der klassischen mitteleuropischen Kche.

Mittelpunkt des Restaurants ist der vier Meter lange Balthazar-Tisch, an dem das bis zu 12-gngige Balthazar Men zelebriert wird und dem Gast auch aus der legendren 12-Liter-Balthazar-Flasche eingeschenkt wird. 
Bis zu 100 Pltze hlt das Restaurant Balthazar fr Sie bereit. Nach Absprache finden in einem separaten Salon bis zu  40 Personen Platz. Weitere Aufnahmen aus dem Balthazar und dem Gartenzimmer finden sie unter Impressionen.

Bei schnem Sommerwetter knnen  Sie  Ku'Dammflair hautnah erleben und sich dabei von Spitzenkoch Holger Zurbrggen und seinem Team direkt auf dem Kurfrstendamm kulinarisch verwhnen lassen. 

Mens zu speziellen Themen, Kochkurse und Gastkche gehren mit zur Balthazar-Philosphie und lassen gerade fr unsere Stammkunden keine Langeweile aufkommen. Schauen Sie doch mal rein oder registrieren Sie sich fr unseren Newsletter!